أسياخ الروبيان بالكزبرة والثوم

 المقادير:

كيلو روبيان (جمبري) مقشر ومنظف.
  ملعقتين طعام بقدونس مفروم.
4 ملاعق طعام عصير ليمون . 

ملعقتين طعام زيت زيتون .
3 ملاعق زبدة .
فصين ثوم مفروم .
بهارات : ملح وفلفل .
ملعقة طعام كزبرة للتتبيل .


 طريقة التحضير:

1-بعد تقشير الروبيان وتنظيفه وغسله جيدا ، يوضع في طبق ويضاف له البقدونس والكزبرة والليمون والفلفل ويقلب فيه ويترك في الخليط مدة نصف ساعة حتى يتتبل.

2-يسخن الزيت والزبدة في مقلاة على النار ويقلب فيه الثوم حتى يصبح لونه ذهبي ثم يرفع الروبيان من الخليط ويضاف للمقلاة ويقلب مع الزبدة والثوم ثم يرفع الروبيان.

3-يشك الروبيان في أسياخ ويشوى على الشواية أو داخل الفرن لمدة 10 دقائق يدهن الروبيان من مزيج الزبدة والثوم خلال فترة الشواء مع عدم إغفال تقليب الروبيان أثناء الشوي حتى يستوي.

4- يقدم الروبيان ساخنا ويمكن تقديمه بجانب البطاطس المشوية أو المقلية أو الخضار.  

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.