للسمك فوائد جمة لصحة الإنسان ، هذا ما دعى العلماء لتكثيف الأبحاث حول فوائد السمك مؤخرا ، حتى أوصوا بتناول أقراص زيت السمك ، ولكن هل تناول أقراص زيت السمك يغني عن تناول الأسماك؟..هذا ما كشفت عنه دراسة من واشنطن :

أشار فيها الأطباء واختصاصيو التغذية إلى أن تناول الأقراص المكملة من زيت السمك لا تعطي النتيجة نفسها التي تعطيها الأسماك عند تناولها ويعود ذلك إلى احتواء الأسماك على عناصر غذائية عدة إضافة إلى الأحماض الأمينية التي تلعب دوراً كبيراً في حماية الجسم من الأمراض والحفاظ على صحة جيدة.

وقد  أكد الأطباء واختصاصيو التغذية أن الدهنيات غير المشبعة التي تحتويها الأسماك تلعب دوراً مفيداً للجسم في محاربة الإصابة بالأمراض.

وقد أثبتت الدراسة أن الأحماض الدهنية الموجودة في الأسماك تساعد على تعديل جريان الدم في الأوعية الدموية وتمنع الإصابة بانسدادها.

ويساعد تناول الأسماك على خفض معدل ضغط الدم إلى النسبة الطبيعية إضافة إلى دوره في تخفيض نسبة الإصابة بالسكري بنسبة 50 في المئة، كما تلعب الأسماك دوراً مهما كمواد مضادة للالتهابات، حيث أظهرت الدراسات أن تناول الأسماك وبخاصة الدهنية وثمار البحر باعتدال يساعد على تخفيف الآلام والتهابات المفاصل.

وتعد الأسماك وثمار البحر مصدراً جيداً للبروتينات وهي تحتوي على الفيتامينات “أ” و “ب” المركبة وأملاح معدنية عدة مثل الكالسيوم والفلورين والحديد واليود والفوسفور واليلينيوم إضافة إلى دورها في الحفاظ على صحة الذاكرة وصحة ونظر العيون وتعزيز جهاز المناعة، وينصح الأطباء بتناول الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع باتباع طريقة الشي أو السلق.