فيليه السمك مع الخضار

المقادير:

4 قطع فيليه سمك (هامور – بالول – سمان..)

حبتين بصل

حبة ليمون

بهارات : ملح ، فلفل ، فلفل أسود

نصف فنجان زيت زيتون

3 فص ثوم مفروم ناعم.

نص فنجان كرفس.

شرائح جزر وخيار مقطعة بشكل رقيق.

كوب ونصف بندورة مقشر ومقطع إلى قطع صغيره

نص فنجان ماء.

الطريقة:

1- نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل والليمون، يترك جانبا،ثم نقطع البصل شرائح ونقليه بالزيت ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر والخيار حتى يذبل البصل، نضيف البندورة والماء ونتبل بالملح والفلفل الأسود ، وتغطى وتوضع على النار لمدة 20 دقيقة.


2- في طبق نضع في القاعدة قليلا من الصلصة ونصف شرائح السمك،

3- تسكب باقي  الصلصة على السمك وفوقه شرائح ليمون، ويشوى بفرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة، ويقدم ساخن مزين بالبقدونس والليمون إلى جانب السلطة الخضراء.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *