المقادير:

أربع قطع ستيك سمك ( هامور – بالول – سمان – كنعد..)
كوب من أوراق الكزبرة

 كوبين أوراق سبانخ

 نصف كوب مايونيز

 ثلث كوب ساور كريم

 ملعقة أكل عصير ليمون

 ملح

طريقة التحضير:

1-   يملأ وعاء بالماء ونضعه على النار حتى يغلي ثم نضيف له أوراق السبانخ والكزبرة حتى تذبل الأوراق فقط ثم تزال وتغسل بماء بارد وتجفف وتوضع في خلاط.

2-    يضاف لأوراق السبانخ والكزبرة المايونيز والسور كريم وعصير الليمون والملح وتخلط حتى تصبح صلصة،ثم توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

3-    تسخن الشواية أو الفرن ويشوى السمك لمده 8 دقائق ويقلب السمك حتى يستوي .

4-    يقدم السمك في طبق وتسكب عليه الصلصة ويقدم ساخناً مع الأرز أو البطاطس أو الخضار..