المقادير:

سمكة كبيرة أو متوسطة الحجم بزنة 1 – 2 كيلو (بالول – سبيطي – سمان..)

2 فص ثوم مدقوق

نصف كوب جزر مبشور

3 ملاعق كرفس

1 حبة بصل مقطعة إلى شرائح

4 ملاعق كزبرة مفرومة

طريقة التحضير:

1-    تنظف السمكة وتغسل جيدا ثم  توضع داخل ورق الومنيوم  ثم توضع بصينية.

2-    يرص فوق السمكة الخضار وتغلف بالومنيوم.

3-    تزج الصينية بالفرن وتترك حتى 15 دقيقة حتى تنضج.

4-    يقدم الطبق ساخنا مع الخبز أو الأزر مزينا بشرائح الليمون والبقدونس.