المقادير:
سمكة كبيرة أو متوسطة الحجم بزنة 1 – 2 كيلو (بالول – سبيطي – سمان..)
2 فص ثوم مدقوق
نصف كوب جزر مبشور
3 ملاعق كرفس
1 حبة بصل مقطعة إلى شرائح
4 ملاعق كزبرة مفرومة
طريقة التحضير:
1- تنظف السمكة وتغسل جيدا ثم توضع داخل ورق الومنيوم ثم توضع بصينية.
2- يرص فوق السمكة الخضار وتغلف بالومنيوم.
3- تزج الصينية بالفرن وتترك حتى 15 دقيقة حتى تنضج.
4- يقدم الطبق ساخنا مع الخبز أو الأزر مزينا بشرائح الليمون والبقدونس.