سمك مقلي مع الصلصلة البيضاء والبقدونس

المقادير:

2 قطع فيليه سمك (هامور– سمان – سبيطي..)

حبة بصلة مفرومة ، ملعقة طعام بقدونس مفروم

ملعقة طعام خل أبيض ، نصف كوب من الكريمة

حلقات بطاطس مسلوقة ، ملعقة طعام سمن

 

طريقة التحضير:

1-    يوضع السمن في مقلاة على النار، يضاف له البصل ويحرك حتى يذبل البصل.

2-     ثم يضاف له الخل ويحرك حتى يتبخر الخل.

3-    تضاف لهم الكريمة وتحرك حتى تصبح كثيفة.

4-    يضاف البقدونس للخليط.

5-    تدهن مقلاة كبيرة بالزيت وتوضع فوق النار ويقلى فيها فيليه السمك حتى ينضج ومن ثم يتحمر.

6-    يقدم السمك ساخنا في طبق ويزين بالكريمة وحلقات البطاطس.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *