أصابع السمك المقلية مع الصوص

المقادير:

شرائح سمك (هامور – كنعد – سبيطي) مقطعة على شكل أصابع.

ثلث كوب فتات الخبز ، ملعقة صغيرة قشر ليمون مفروم .

 نصف ملعقة صغيرة فلفل ، ربع ملعقة صغيرة ملح .

بياض بيضة مخفوقة قليلا .

ملعقة طعام زيت .

مقادير الصوص :

صف كوب مايونيز .

ربع كوب خيارمخلل مبشور او مقطع صغير جدا .

 ملعقة طعام بصل اخضر مقطع .

ثمن ملعقة صغيرة فلفل حار .

الطريقة :

نخلط فتات الخبز و بشر الليمون و الفلفل والملح جيدا .

نغمس اصابع السمك في بياض البيض المخفوق ثم نغمسه في فتات الخبز ونهزه جيدا حتى نتخلص من الزوائد .

نسخن الزيت في المقلاة (زيت قليل) ونقلي السمك الى ان ياخذ اللون الذهبي مع التقليب مرة واحدة . 

طريقة الصوص :

في وعاء صغير نخلط جميع مقاديرالصوص جيدا ونضعها في طبق جانبا.

تقدم أصابع السمك ساخنة مع الصوص والسلطة أو البطاطس.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *