أصابع السمك المقلية مع الصوص

المقادير:

شرائح سمك (هامور – كنعد – سبيطي) مقطعة على شكل أصابع.

ثلث كوب فتات الخبز ، ملعقة صغيرة قشر ليمون مفروم .

 نصف ملعقة صغيرة فلفل ، ربع ملعقة صغيرة ملح .

بياض بيضة مخفوقة قليلا .

ملعقة طعام زيت .

مقادير الصوص :

صف كوب مايونيز .

ربع كوب خيارمخلل مبشور او مقطع صغير جدا .

 ملعقة طعام بصل اخضر مقطع .

ثمن ملعقة صغيرة فلفل حار .

الطريقة :

نخلط فتات الخبز و بشر الليمون و الفلفل والملح جيدا .

نغمس اصابع السمك في بياض البيض المخفوق ثم نغمسه في فتات الخبز ونهزه جيدا حتى نتخلص من الزوائد .

نسخن الزيت في المقلاة (زيت قليل) ونقلي السمك الى ان ياخذ اللون الذهبي مع التقليب مرة واحدة . 

طريقة الصوص :

في وعاء صغير نخلط جميع مقاديرالصوص جيدا ونضعها في طبق جانبا.

تقدم أصابع السمك ساخنة مع الصوص والسلطة أو البطاطس.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.