فطائر السمك والخضار

المقادير:
كيلو سمك (هامور – كنعد – سبيطي) مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
ربع كيلو دقيق .
3 ملاعق زبد .
3 حبات بصل أخضر مفرومة .
3 حبات بطاطس مطبوخة ومقطعة الى مربعات صغيرة
 حفنة صغيرة من البازلاء .
ملعقة من صلصة الكاري الحار .
ملعقة كزبرة مفرومة .
بيضة مخفوقة .

الطريقة :

1) اخلطي الدقيق و الزبد وقليل من الماء حتى تحصلي على عجين متماسك ، غطيه ثم اتركيه جانبا اطهي مكعبات السمك حتى ينضج واضيفي له البهارات المرغوبة .

2) مدي العجين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق ، ثم قطعيه الى ست دوائر متساوية . احشيه بخليط الخضر والسمك من جهة الوسط ، ثم ادهني أطراف العجين بالماء البارد ، وأقفلي حبات العجين مثلما توضح الصورة .

3) ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزيت ، ثم ادهنيها بالبيض . دعيها تنضج داخل فرن ساخن مدة 20 دقيقة ، ثم قدميها ساخنة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.