المقادير:

كيلو قطع فيليه سمك (هامور- سبيطي – سمان..)

بهارات ، ملح ، كوب عصير ليمون

ملعقتين قشر الليمون مبشور

2 فص ثوم مدقوق

ملعقة ريحان

ملعقة بقدونس مفروم

زيت للقلي

طريقة التحضير:

1-    ينظف السمك ويغسل ويتبل بالبهارات.

2-    في وعاء يضاف للسمك عصير الليمون وبشره والريحان والبقدونس.

3-    يترك السمك في الثلاجة لمدة نصف ساعة ليتتبل بالمكونات المضافة له.

4-    يقلى السمك في الزيت حتى ينضج ومن ثم يتحمر.

5-    يقدم السمك ساخنا بجانب الأرز الأبيض والخضار المسلوقة والسلطة.