المقادير:
كيلو قطع فيليه سمك (هامور- سبيطي – سمان..)
بهارات ، ملح ، كوب عصير ليمون
ملعقتين قشر الليمون مبشور
2 فص ثوم مدقوق
ملعقة ريحان
ملعقة بقدونس مفروم
زيت للقلي
طريقة التحضير:
1- ينظف السمك ويغسل ويتبل بالبهارات.
2- في وعاء يضاف للسمك عصير الليمون وبشره والريحان والبقدونس.
3- يترك السمك في الثلاجة لمدة نصف ساعة ليتتبل بالمكونات المضافة له.
4- يقلى السمك في الزيت حتى ينضج ومن ثم يتحمر.
5- يقدم السمك ساخنا بجانب الأرز الأبيض والخضار المسلوقة والسلطة.