السمك المشوي بالزعتر وزيت الزيتون

المقادير:
– سمكتان كبيرتان ( هامور – بالول – سمان-عريضي..)
– زعتر أخضر طازج أو بقدونس.
– زيت زيتون.
– عصير ليمون حامض.
– ملح وفلفل.
– شرائح ليمون.

خطوات الإعداد:
1- تسخن الشواية وتنظف السمكة من داخلها وتغسل جيدا ، تجفف ثم تفرك من داخلها بالملح والفلفل وعصير الليمون ويضاف لها  الزعتر أو البقدونس في الداخل.
2- يشق جانبي السمكة بسكين حادة وتوضع السمكة على السلك الحديدي من المشواة ويرش فوقها زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
3- تشوى السمكة من الجهتين حتى تُحمر تمامًا وتصبح جافة، يتطلب الشوي بين 8 و10 دقائق لكل جهة حسب حجم السمكة.

التقديم:

السمك المشوي طبق لذيذ وصحي ويمكن أن يقدم مع الرز الأبيض
أو مع الخضار أو الخبز مزينا بشرائح الليمون.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *