سمك مشوي بالفرن

المقادير:

قطع سمك كبير (هامور – كنعد – سمان – ناجل )

بهارات – كمون + كركم + قليل من الفلفل + ملح

زيت زيتون

شرائح بصل

ثوم مطحون

طريقة التحضير:

– يتبل السمك بالملح والبهارات وتعمل به شقوق يتم وضع الثوم المطحون بها .

– نرص حلقات البصل في صينية ونضع عليها قليل من الزيت والملح .

– يوضع فوقها السمك .

– يوضع في الصينية القليل من الماء المغلي حتى لا يحترق السمك ..

– تغطى الصينية بقصدير ثم توضع في النار وعند الاستواء تخرج من الفرن وتقدم مع الأرز أو الخبز .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.