كفتة السمك

المقادير:

شريحتين سمك (هامور – سمان – سواد – بالول ..)

 مخلص من العظم ومسلوق

بيضة واحدة مخفوقة

 بصل أخضر مقطع ناعم

 كوب فتات خبز

ملعقة صغيرة مايونيز

 ملعقة صغيرة خردل ( dijon mustard )

البهارات :

ربع ملعقة صغيرة فلفل حلو ( sweet paprika )

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة بهار حلو

ملعقة كبيرة بهار عربي

طريقة التحضير:

تخلط المقادير السابقة جيدا مع بعضها .

 يؤخذ من الخليط مقدار ويكور في راحة اليد لنحصل على كرات.

تغطى الكرات بالبقسماط وتترك في البراد نصف ساعة أو أكثر لتتماسك.

 تقلى في الزيت حتى نحصل على لون محمر.

تقدم في طبق مزين بالخضار وشرائح الليمون.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *