روبيان بالكاري

المقادير:

كيلو ربيان متوسط الحجم

40غ زبدهبصله مقطعه

فص ثوم مطحونملعقة اكل بودرة الكاري

ربع كوب دقيق عادي2 كوب حليب

ربع ملعقة جوز الطيب ملعقة خل

الطريقة:

1) قشري الربيان يترك الذيل أو ينزع “حسب الرغبة”.

ذوبي الزبده في قدر متوسط وضعي البصل وقلبي الى ان يذبل ثم اضيفي الثوم والكاري والدقيق وقلبي على النار الى ان يتغطى البصل بالدقيق.

2) ارفعي القدر من على النار واضيفي الحليب بالتدريج وجوزة الطيب وقلبي الى ان يمتزج الخليط جيدا ويصبح ناعم ثم قلبي الخليط على النار الى ان يغلي الخليط ويصبح سميك.

3) اضيفي الربيان والخل قلبي على النار لمده دقيقتين او الى ان يصبح لون الربيان وردي اللون .

ثم اكملي طبخه على النار الى ان ينضج ثم قدميه.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *