المقادير:

1- كيلو روبيان حجم كبير أو وسط غير منزوع القشرة .

2- نصف كوب من زيت الزيتون .

3- ربع كوب من عصير الليمون .

4- ربع كوب من صلصة الصويا .

5- 4 فصوص ثوم مطحونة .

6- ملعقة صغيرة من خليط البهارات .

7- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

8- ملعقة صغيرة من الملح .

 الطريقة :

1- يفتح ظهر الروبيان و ينزع شريان الرمل .

2- تخلط جميع المقادير ثم يُدعك الربيان بها .

3- يترك في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً .

4- يشوى على الفحم و يقدم مع الأرز الأبيض أو مع الخبر ويزين الطبق بالبقدونس .