المقادير:

كيلو فيليه سمك (هامور – سبيطي –كنعد..)

بهارات ( ملح – فلفل – كمون )

عصير حبة ليمون – ثوم مدقوق  – فلفل أخضر مقطع ناعم

3 ملاعق دقيق

زيت للقلي

طريقة التحضير :

1-    يقطع سمك الفيليه على شكل أصابع.

2-    يتبل بالبهارات والليمون والثوم والفلفل الأخضر لمدة نصف ساعة.

3-    يقلب في الدقيق .

4-    يرش بقليل من قطرات الماء .

5-    يقلى في الزيت حتى ينضج ومن ثم يصبح لونه ذهبيا.

6- تقدم أصابع السمك ساخنة بجانب البطاطس والسلطة .