المقادير:

– كيلو سمك فيليه (هامور – كنعد – سبيطي..)

– ملح

– فلفل

– ثوم وفلفل مفروم

– عصير ليمون

– 2 بيض

– دقيق وبقسمات

– زيت للقلى

 الطريقة :

يتبل السمك بالملح والفلفل وعصير الليمون والثوم.

يقلب بالدقيق ثم البيض المخفوق المتبل

يوضع فى البقسمات ويحمر فى الزيت إلى أن يحمر لونه .

يرص فى طبق التقديم ويقدم مع الأرز المفلفل والبطاطس المحمرة .