للبهارات دور أساسي في منح الأطعمة نكهات لذيذة ومميزة وهي تلعب دورا في فتح الشهية ، ويمكن لمعد الطبق اضافة مايحلو له من البهارات التي يفضلها أكمل قراءة المقالة ←

تسمى الكزبرة بالإنجليزية «كورياندر» Coriander، وفي الوطن العربي، تسمى بأسماء مختلفة، منها: كبزرة، بقدة، كسفرة أكمل قراءة المقالة ←

أن من البهارات التي تضيف نكهة زكية للأطباق البحرية ، الكمون ، ونبات الكمون عشبي حولي يبلغ ارتفاعه حوالي 50 سم وله ساق مجوف واوراق خيطيه تشبه إلى حد ما اوراق السنوت . الازهار تتجمع في نهاية الافرع على هيئة مظلة بلون أصفر أكمل قراءة المقالة ←

القرفة هي مما يضاف للأطباق البحرية ليضفي عليها نكهة مميزة ، كما أن للقرفة فوائد علاجية كثيرة ،القرفة Cinnamon يوجد لها نوعان من وهما القرفة الصينية أكمل قراءة المقالة ←

 أن البهارات والتوابل تضفي نكهات شهية على الأطعمة عامة ، وأطباق المأكولات البحرية من الأسماك والروبيان خاصة ، لا تخلو من التحلي بهذه البهارات والتوابل التي تزينها برائحة زكية وطعم لذيذ أكمل قراءة المقالة ←

للزنجبيل فوائد صحية عديدة ، وهو كالبهارات يضاف للوجبات لتكتسب الوجبة نكهة الزنجبيل المميزة ، وأن أصل الزنجبيل يعود إلى جنوب آسيا حيث استعمله الصينيون لعلاج السعال وحالات الغثيان أكمل قراءة المقالة ←

لم يعد الحديث عن البهارات والتوابل يقتصر على كونه يضيف نكهات لذيذة للأطعمة وفاتح للشهية فقط ، بل باتت تحتل حيزا ممتازا في مجال الأبحاث الطبية ، حيث يكشف العلماء يوما بعد يوم فوائدا جديدة للبهارات والتوابل وتأثيرها الإيجابي لصحة الإنسان أكمل قراءة المقالة ←

أن للبهارات والتوابل فوائد جمة للصحة حتى صرح أخصائيون في التغذية أن بعض التوابل يستحق أن ينقل من المطبخ إلى رفوف صيدلية ‏المنزل لما لها من فوائد طيبة وصحية ، وكما نقلت الـ (CNN) فقد أثبتت الأبحاث أن أكمل قراءة المقالة ←