متطلبات هذا الطبق :

1.      عدد ( 5 ) قطع سمك كبير ( هامور – بالول – سمان – سبيطي )

2.      فاصوليا خضراء – طماطم – ثوم – ليمون

3.      بهارات : فلفل أحمر – كمون – كزبرة – ملح

4.      زبدة

طريقة التحضير:

يتبل السمك بالبهارات والليمون حسب الذوق ويترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة.

تنظف الفاصوليا وتطبخ حتى تنضج .

توضع قطع السمك متراصة في صينية ويضاف له قطع الطماطم والفاصوليا والزبدة.

ويترك السمك في الفرن حتى ينضج ويتحمر.

ثم يقدم مع الأرز .