المقادير:

 6شرائح سمك فيليه سمك (هامور ، بالول ، سمان..)   دقيق ،  بيضة مخفوقة ،  ملعقتين كبيرة لبن ، ملعقة كبيرة ( بقصم ) فتات الخبز ،  زيت ذرة أو دوار الشمس ، بهارات : ملح ، فلفل حار مطحون
  الحشوة:

 كوب جبن كريما قابلة للدهن

2 ملعقة كبيرة جبن اصفر مبشور

ملعقة كبيرة زعتر اخضر

ملعقة كبيرة عصير ليمون

 
طريقة التحضير:

1-    تغسل شرائح السمك ثم تتبل بالملح والبهارات .

2-    تقلب شرائح السمك في الدقيق.

3-    في وعاء يتم مزج الجبن “الكريما” مع الجبن المبشور والزعتر وعصير الليمون .

4-    تقلب شرائح السمك في الخليط .

5-    تقلب شرائح السمك في الدقيق ثم يخفق البيض مع اللبن وتغمس الشرائح فيه ثم تقلب في فتات الخبز.

6-     تقلى شرائح السمك فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى ثم تصفى.

7-    تقدم شرائح السمك ساخنة مع السلطة والخضار.