المقادير:
كيلو سمك ( جنم )
بهارات : ملعقة فلفل أسود – ملعقة فلفل حار – كمون – ملح
الطريقة :
1-ينظف السمك ويغسل جيدا ثم يتبل بالبهارات لمدة ساعة.
2- يسخن الفرن أو تعد الشواية وتجهز صينية شواء يصف داخلها السمك .
3- تزج الصينية في الفرن ويقلب السمك حتى ينضج ومن ثم يتحمر.
3- يقدم السمك ساخنا مع الأرز أو الخضار والسلطة.
نصيحة أسماكي :
سمك الجنم من الأسماك الشهية جدا ، تتميز بلحمها الطري واللذيذ والدهني ، وهي ممتازة جدا في الشواء ، كما أنها من الأسماك ذات القيمة الغذائية المرتفعة لكونها دهنية فهي توفر لجسمك أوميغا3 الهام جدا للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض.