المقادير:

شرائح فيليه سمك (هامور – سبيطي – سواد – سمان..)

كوب صغيردقيق، بيضتين ، ملعقة ثوم مدقوق 

ملعقة بيكنج بودر، عصير حبة ليمون

ملعقة خل ، بهارات : ملح ، فلفل ، كمون

طريقة التحضير:

1-    تغسل شرائح السمك جيدا وتوضع في وعاء وتتبل بــ ( البهارات والملح والليمون والثوم والخل).

2-    يخلط البيكنج بودر مع الدقيق وتغمس شرائح السمك بالبيض ثم الدقيق.

3-    يسخن الزيت في مقلاة واسعة وتقلى شرائح السمك حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

4-    تقدم شرائح السمك مع الأرز الأبيض مزيننا بشرائح الطماطم والليمون والبقدونس.