المقادير :

 3 قطع سمك فيليه (هامور- بالول – سمان – سبيطي..)

2 ملعقة زبدة ، بهارات ( ملح ، فلفل ، كمون)

2 ملعقة من عصير الليمون ، 2حبة بطاطس

حبة طماطم ، حبة بصل ، بقدونس

الطريقة :

1- تتبل قطع فيليه السمك بالبهارات وعصير الليمون لمدة ساعة.

2- يقطع كل من (البطاطس – الطماطم – البصل) إلى مكعبات صغيرة.

3- تجهز صينية وتغلف بورق القصدير ويضاف لها السمك والخضار والبقدونس

ويغطى السمك والخضار بالقصير ويزج في الفرن حتى ينضج.

4- يفتح القصدير بعد ان نضج السمك والخضار حتى يكتسب لونا ويتحمر.

5- يقدم السمك والخضار ساخنا مع الخبز أو الأرز.