المقادير:
كيلو فيليه سمك (هامور – سبيطي – شعري)
بيضة مخفوقة ، فتات الخبز
بهارات ، عصير ليمون
ورق خس ، طماطم مقطعة شرائح
خبز برجر ، شرائح جبنة ، خست
طريقة التحضير:
1-تغسل قطع فيليه السمك وتتبل بالبهارات وعصير الليمون.
2- تقلب قطع الفيليه في البيض ثم فتات الخبز وتبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3-سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويقلى برجر السمك حتى ينضجج ويتحمر.
4-في خبز البرجر تضاف شرائح الجبن والبرجر وشرائح الطماطم والخس وتقدم ساخنة.