المقادير:

-كيلو روبيان مقشر ومنظف
– ملعقتان صغيرتان زيت زيتون.
– 4 فصوص ثوم مدقوق.
– ملعقة صغيرة فلفل حار.
– ملعقتان صغيرتان عصير ليمون طازج.
– ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ملح.
– بقدونس مقطع.
– ملعقتان صغيرتان خل.
 التحضير:
– يسخن زيت الزيتون فوق نار متوسطة الحرارة مع إضافة الثوم والفلفل الحار لمدة دقيقة واحدة.
– ترفع درجة حرارة الموقد ويضاف الروبيان وعصير الليمون والخل والفلفل الأسود مع التقليب الجيد لمدة ثلاث دقائق.
– يرش الملح فوق الروبيان والبقدونس قبل التقديم مباشرة.
– يقدم هذا الطبق سخانا مع الأرز مزينا بشرائح الليمون.