المقادير:
نصف كيلو روبيان ,متوسط مقشر.
نصف كيلو فيليه سمك (هامور ، سبيطي ، كنعد…) مقطع قطع متوسطة.
 2  كوب أرز.
 1 حبة بصلة, متوسطة مفرومة.
 1 مكعب مرقة خضار,مذاب في 3 كوب ماء.
2/1 كوب جبنة بارميزان, مبشورة.
 4/1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
 2/1 كوب كريمة لباني.
• فلفل أبيض.
• ملح.

طريقة التحضير:

1-    تسخن ملعقتان كبيرتان زيت في إناء على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلب حتى يلين. يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقتين.

2-    تضاف المرقة وتطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص المرقة تماما مع التقليب من حين لآخر.

3-    في الوقت نفسه يسخن باقي الزيت في طاسة. يضاف الروبيان و السمك ويقلب لمدة 5-7 دقائق.

4-    تضاف المأكولات البحرية إلى الأرز و تقلب جيدا . تغطى وتترك لمدة 7-10 دقائق. يرفع عن النار و تضاف الكريمة اللباني والجبن . تقلب جميع المكونات حتى يذوب الجبن داخل الأرز. يقدم فورا.