نفذت بلدية البلد الفرعية بأمانة محافظة جدة 66 جولة ميدانية خلال عطلة عيد الأضحى المبارك أسفرت عن ضبط العديد من المخالفات …
أمانة جدة تتلف 350 قطعة سمك غير صالحة للاستهلاك الآدمي !
أضف تعليقاً
نفذت بلدية البلد الفرعية بأمانة محافظة جدة 66 جولة ميدانية خلال عطلة عيد الأضحى المبارك أسفرت عن ضبط العديد من المخالفات …
من أهم مظاهر الفساد في الاسماك مايلي :
1. تغير في الرائحة :
ويتدرج من رائحة السمك (البايت) مرورا برائحة النشادر ثم رائحة التفسخ putrefaction وهي رائحة كريهة وتشترك في إظهارها مركبات كثيرة ، وقد تلاحظ الزناخة Rancidity في الأسماك الدسمة كنتيجة لتأكسد الدهون. أكمل قراءة المقالة